Continuando há amor em mim

Bolo de Fubá do meu Pai...

Continuando a postagem Há amor em mim, considero um carinho e uma verdadeira demostração de amor quando cozinho comidinhas gostosas para minha família, gosto muito de cozinhar, fazer bolos, as vezes não consigo fazer tanto quanto eu gostaria mas na medida do possível eu faço sempre que posso, hoje trago uma receita que é uma mistura da receita de minha Mãe, algumas adaptações do meu dia dia, uma pitada da receita da minha amiga Joelma e o resultado é esse um bolo de Fubá pra lá de delicioso e que faz muito sucesso aqui em casa chamo ele de Bolo de Fubá do meu Pai, pois ele é simplesmente apaixonado por bolo de Fubá, quando quero fazer um carinho pro meu velho basta fazer essa receita e pronto sucesso garantido...ah e tem que acompanhar um café fresquinho.

Ah eu tenho batedeira mas confesso que não tenho paciência de usá-la prefiro bater os bolos a mão mesmo usando um bom e velho garfo, só uso a batedeira em receitas que exijam claras em neve ou pontos mais difíceis de alcançar bem vamos ao que interessa!!

em um recipiente próprio para bater bolos eu coloco três ovos inteiros e 3/4 de  um copo de 250 ml de óleo

adicione 1 copo de Fubá ou milharina eu prefiro usar  a milharina  ou  polentina acho que o bolo fica mais saboroso, mas com fubá fica legal também

dou uma leve misturada com um garfo mesmo

adiciono agora 1 copo de farinha de trigo

2 copos de açúcar e continuo a bater com o meu garfo

perceba a massa ao fundo como já esta bem firme nessa hora adiciono um copo de água morna, e quando tenho disponível ao invés da água adiciono um vidro de leite de coco

adiciono agora 1/2 de  farinha de trigo e 1/2 copo de fubá ou milharinha(no mesmo copo assim fica difícil de de perder na medida), misturo e começo a bater a massa  que a essa altura já começa a ficar mais firme, mas com uma consistência leve e aerada

a massa tem que ficar bem fina

por último é a hora do fermento uma colher de sopa bem cheia de fermento em pó, mas só misturo ele a massa  não bato

pronto a massa ficará assim, perceba que esses furinhos ou bolhas como você preferir chamar  vão deixar o bolo fofinho

unto minha forma velhinha de buraco com margarina e farinha de trigo e despejo a massa

depois de cerca de 30 a 40 minutos em forno médio ou até enfiar a faca e ela sair sequinha...eis o bolo dourado.....hum


Depois que desenformo passo uma camada de margarina ou manteiga isso fica na sua preferência e povilho com açúcar....


deu pra perceber que quase não consegui tirar uma foto do bolo...rsrs depois de pronto..e quentinho..hum...ele não tinha asas mas voou...kkkk
eu sei que não é nada light mas quem disse que temos que viver de dieta????

espero que tenham gostado...e quando eu lembrar de fotografar mais uma receita venho aqui e posto pra vocês ok?

bjkas

e boa semana!!!

Carla Pessoa